

秋天一到,街头巷尾随处都可以闻到栗子的甜香~
“一栗”
一个和栗子息息相关的店名。

靠近店铺,先被一股焦糖混着板栗的暖气撞了一下。顺着味道拐过去,明档里的烤栗子正出锅,铲子一翻,热气裹着甜香扑到脸上。


金粒门
平替!现制饮品

茉莉鲜奶:入口先是奶,咽下去之后花香才从鼻腔里返上来,很轻,不苦。
龙眼桂花椰:先椰后桂,龙眼的甜在中间垫着,冰的喝最舒服。

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栗馒

个头不算大,捏一下,皮是软的、微微回弹。趁热撕开,热气先涌出来,板栗的甜香跟着奶香一起往上走——不是香精那种冲,是蒸熟的栗子剥开壳那一瞬的味道。

咬第一口,先碰到的是薄薄一层皮,几乎不费力就破了;里面的栗子泥是绵的,带一点点沙,舌头一压就散开。甜度很轻,是栗子自己的甜,不是糖堆出来的甜,所以吃完一个不齁,还想再咬第二个。
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有料板栗饼

饼皮是软中带酥的,掰开的时候会掉一点碎屑。栗馅压得比栗馒紧实,嚼起来更有存在感,甜度也更收敛。当下午的零嘴,或者装一盒送人,都不跌份。



黄金脆薯

托盘刚从烤炉里端出来,整条走道都是烤红薯的焦糖味。条子切得粗,表面烤到深褐、边缘卷起,抓一根在手里还烫。

咬下去先是“咔”一声,壳脆得像一层薄糖;再往下是软的、湿的,热气从断口往外冒。红薯的甜不抢,嚼到第三四下才慢慢返上来,带着一点点烤过的焦香。咸口零食吃多了,这种纯甜的脆薯特别解腻。

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橡果系列

一颗小橡果的造型,帽盖是深色的酥皮,底下圆鼓鼓一坨,摆在托盘里一排,颜色深浅不一样,很好认。四种口味:酸奶香蕉、抹茶开心果、咖啡燕麦、胡萝卜肉桂。
拿在手上很轻,捏一下外壳会往下陷一点,不是烤到硬邦邦的。掰开的时候酥皮先碎,掉一点渣;里面比想象中软,吃起来像“硬一点的软曲奇”:不像蛋糕那么蓬松,也不像饼干那么干,中间带一点嚼劲,越嚼越香。

· 酸奶香蕉:香蕉味最直接,一咬就出来,酸奶的酸在后面垫着,四种里甜度最低。
· 抹茶开心果:抹茶在前,开心果的油香在后,苦味不重,抹茶味很明显的那种。
· 咖啡燕麦:咖啡香最足,燕麦颗粒在嘴里有细碎的摩擦感,配黑咖啡最好。
· 胡萝卜肉桂:肉桂先到,胡萝卜的甜在后面才返上来,接受度看人;爱肉桂的会喜欢。
四款可以混着拿,一盒摆开颜色很好看,几个人分着吃不心疼。配茶比配奶好,茶能把甜压下去,橡果的酥香也更明显。

一栗把一颗栗子做出了好几种形态:热的、冰的、磨成酱的、包进饼里的。你从门口一路走到收银台,鼻子先被烤栗子抓住,眼睛又被一排小橡果勾走,很难空手出来。
如果你也爱吃栗子,那就一起挑选吧~
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本文原载于微信公众号「微信公众号」,原文链接:【微靖江】被年轻人挤爆的“山姆平替”,又一家新鲜零食上新!靖江人速来感受


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